酒文化无论是在古代还是如今都是一个亘古不变的话题，逢年过节亲人团聚怎能少了酒呢?酒在餐桌上充当着一个重要的角色，能够帮助我们增进情感、促进和谐，喝点小酒能够缓解压力、促进感情，如果不小心喝多了，那醉酒的滋味真实难以言喻，若是喝的超过人体的最大限度，增加了肝脏的负担，损伤胃部，还可能出现胃出血、肝硬化等疾病，可见，喝酒对我们的伤害不容小觑。

早在15年前，酒精就被世界卫生组织定为一级致癌物，研究数据表明，经常喝酒可能会增加肝癌、食道癌等癌症的风险，经常喝酒的人比不喝酒的人患癌症的风险高的多。2018年全球医学期刊发布研究显示：喝酒是没有安全线的，即使是少量饮酒，对身体健康也危害，既然，如此多的数据都在证明喝酒对身体的损伤很大，那为何还是有那么多人要喝酒呢，甚至因为它而损失生命，我国每年有11.4万人因为酒精中毒而死亡，看到这样的数字，不知道大家会不会产生疑惑，难道酒精会上瘾?为什么人们深知它的危害却仍然不要命的喝?

喝酒上瘾，可能是基因在作怪

其实关于喝酒为什么会上瘾，早在2000年生物学家罗伯特就用醉猴假说的理论给了我们解释，人类喜欢喝酒与基因有很大的关系，醉猴假说理论认为在原始时代，因为环境和气候的变化，人类祖先食用了腐烂的水果，而水果如果过度成熟在经过发酵就会产生乙醇，且含量有4.5%，就跟我们平常喝的酒度数差不多，久而久之，人类祖先就喜欢上了这种腐烂了带有乙醇的水果，比如说：葡萄、荔枝等。为了清楚人类喜欢喝酒与祖先有没有关系，

美国研究团队通过一些列的对比分析研究发现人类和祖先一样都有乙醇脱氢酶这样的基因，此基因对分解酒精有很大的作用。由此可见，我们喜欢喝酒可能真的与祖先的基因有关。

生活中、工作中喝酒应酬对于成年人来说可能是无法避免的一个现象，那么尽量做到这几件事减少酒精对我们身体损伤。

喝酒前吃点东西

空腹喝酒会增加酒精对肝脏的损伤，时间长了可能会导致酒精肝、脂肪肝等一些列疾病，所以，最好可以在喝酒前吃一些食物垫垫肚子，避免大量酒精进入到肝脏，如果觉得应酬不好意思，可以在出发前在家吃一点米饭。

喝酒时多吃一点蔬菜

在聚餐、宴会的时候会先上一点凉菜，如：黄瓜、西兰花等，这些蔬菜中含有丰富的维生素，可以帮助肝脏清楚身体的毒素，在喝酒的时候多吃点蔬菜既不容易伤胃又可以减少肝脏的损伤。

小口喝酒最适宜

很多人男性在喝酒的时候喜欢用一口干来展现自己的豪爽，其实这样对肝脏的损伤非常大，酒精进入身体后需要一定的时间消化，若是喝的太快，肝脏来不及分解酒精就会被血液吸收，长时间这样就会形成肝病、胃病等，对身体损伤非常的大，所以，建议大家平时喝酒的时候要根据自己的实际情况，不要因为逞强好面子而伤了身体。

喝酒前喝杯酸奶

我们在喝酒前喝杯酸奶可以减缓酒精吸收的速度，促使酒精快速排出体内。

综上所诉，喝酒虽然与基因有很大的关系，但喝酒的危害也绝非危言耸听，所以，我们在平时一定要少喝酒，能不喝就不喝，如果是为了应酬等无非推脱的情况出现，也要尽量选择一些措施减少酒精对肝脏的伤害。

参考资料：

1. 《酒不好喝，为什么还有那么多人喜欢喝酒?6大原因带你揭秘真相》·健康网·2021.5.16

2. 《喝酒很伤身，躲不过怎么办?学会这几个技巧能降低伤害》·寻医问药·2021.5.4